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日志

 
 

胃比宇宙大——小洲美食全攻略  

2012-10-09 11:55:30|  分类: 小洲美食专题 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一、小洲早茶攻略

        生活在广州大学大学城分校,除了早读,还有什么事可以令你6点半起床呢?想不到的同学不用担心,今天我们告诉你一个让你早起的理由——去小洲村喝早茶!

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小洲村入口——小洲人民礼堂 

正所谓“近水楼台先得月”,小洲村离广州大学非常近,我们大可以在繁忙的学习中忙里偷闲,抽出一天早早起床,好好享受广州点心的美味,茶的香浓,以及喝早茶的那份悠闲自在。

 

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(小洲村喝早茶好去处——金瀛酒楼)

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(金瀛酒楼内部环境) 

说到在小洲村喝早茶,金瀛酒楼绝对是口碑好的一家。它的点心美味且品种多,价格实惠,吸引很多老街坊捧场。酒楼里总是坐满了人,耳边都是熟悉的广州话,这种浓浓的人情味并不是到处可寻。这家酒楼还保留了从前“自助式”喝茶传统,想吃什么点心,自己直接到餐柜拿。所有的点心都是新鲜出炉的,非常诱人,看到有自己想吃的一定要手快,不然就拿不到了。

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(餐柜前挤满心急不已的客人) 

经过餐柜前的一翻“龙争虎斗”,小编们终于抢回了一堆美味点心!一早饮茶,当然容易“口淡淡”,所以我们首先从热腾腾甜滋滋的蛋挞开始品尝。

 

蛋挞  

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推荐指数:★★★★☆

价钱:6

小编简评:蛋挞是新鲜出炉的,蛋的部分还冒着热气,一口咬下去,尽是热腾腾的满足感。边缘的酥皮部分非常松软,连着甜软的蛋黄部分一起品尝,美味至极。蛋黄甜而不腻,多吃几个都不怕

 

 

虾饺

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推荐星级:★★★★★

价钱:8

小编简评:这一笼虾饺,皮薄而有弹性,非常有嚼劲。咬开后,里面包裹里足足三大只鲜虾仁,料足鲜美!内里的虾仁还是调好味的,既保留了虾仁的鲜味,又增添了风味。而且价格实惠,比市区便宜很多,小编建议大家放开肚皮吃!

 

 

凤爪  

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推荐星级:★★★★

价钱:8

小编简评:凤爪,其实就是用鸡脚做成的一种点心。凤爪的好吃与否,小编个人认为从酱汁就可以判断。而最能吸收酱汁精华的,便是连同凤爪一起蒸的花生了。这碟凤爪的花生又软又入味,凤爪肯定也是非常美味的。果然,仅仅是吮吸一下凤爪顶端的骨头,便是一口豉汁香,再从爪子开始咬,软软的很入味。一个个小骨头地品尝,啃得不亦乐乎。最后连凤爪皮一起入肚,软滑浓香。

 

 

排骨 

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推荐指数:★★

价钱:10

小编简评:肉类点心中,受欢迎的当然少不了排骨。靓排骨必须是骨头和肉比例恰当的,不要以为肉多的便是好排骨,因为那些肉很容易会粘牙。令人失望的是,小洲这里的排骨并不是非常美味。豉汁很香浓,但是排骨的肉很散,可能是下太多生粉去搅拌了,失去了肉香与肉感。

  

 

萝卜糕&黄金糕

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萝卜糕

推荐指数:★★★★☆

价钱:3

小编简评:萝卜糕看似简单,要做得好吃并不容易,因为萝卜要融入到糕内并非简单,现在有的萝卜糕就纯粹把糕和萝卜丝放在一起蒸,这不是传统的做法。小洲这里的萝卜糕,便是广式传统的做法,除了萝卜,还有虾米、腊肠,以及最最最引味的胡椒粉。咬一口萝卜糕,它并没有散开,口感香软,边角的地方还煎得香脆配合上腊肠的甜、虾米的鲜、胡椒粉的微辛,多重口感汇集在一起,好吃而富有层次。

黄金糕 

推荐指数:★★

价钱:3

小编简评:至于黄金糕,味道便是中规中矩了,甜而软糯,但是有点偏甜了,容易觉得腻。

 

 

黄金玉米饼  

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推荐指数:★★

价钱:4

小编简评:煎点当中,还有一样受欢迎的便是黄金玉米饼,它是用腐皮包着大量玉米以及猪肉、四季豆一起香煎。腐皮煎得很香脆,猪肉也是爽的,但是玉米并不是甜的,有点老,像是咀嚼纤维似的,致使这玉米饼味道欠佳。

 

 

 

二、小洲村美食攻略

   小洲村,作为元朝前开村具有千年悠久历史的古村,是目前广府地区惟一的自然和人文景观。独特的水乡文化底蕴和远离城市喧嚣的宁静与悠闲吸引了大批游客前来参观,不少人都沉浸在艺术和乡土气息浓重的地方。小洲村除了是创作者的天堂,还是不少“吃货”的乐园,在蜿蜒曲折的小村落中,隐藏着让你意想不到的美食。今天,小编带你一游小洲,饱尝传说中的小洲美食!

 

龙船艇仔粥

美食名称:艇仔粥

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评分(满分5分)

味道: 3  

环境: 4  

服务: 3  

卫生: 4  

抵食: 4

小编简评:简洁的环境,木质的桌椅,店铺墙上还点题地镶嵌着六支船桨。充满乡土气息的瓷碗盛满的艇仔粥,用料还算充足,有油炸鬼、花生、浮皮、鸡蛋、猪皮、鱼片等,味道不算鲜甜,但还是绵稠适中,很有家的感觉。小编在试吃过程中看到不少游客都慕名前来品尝艇仔粥,因此值得一试!

 

 

古屋芝麻糊

美食名称:古屋芝麻糊、仙草凉粉(砂糖)

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评分(满分5分)

味道:4  

环境:3  

服务:3  

卫生:3  

抵食:3

小编简评:这里是名副其实的古屋,整间店均为砖木结构,乡土气息浓郁。店内位置不大,人多的时候略显拥挤,不过这并不影响游客前来品尝美食的兴致。小编在这里试吃了古屋芝麻糊和仙草凉粉。芝麻糊香而滑,甜而不腻,口感不错。不过这里的芝麻糊是热的,所以小编觉得,如果是夏天吃的话可能会没那么过瘾。这里的仙草凉粉很滑,冰冰的,口感很像龟苓膏。本来没有味道的凉粉加上砂糖之后变得甜甜的,夏天吃不仅清热降火,还能过一把口隐,实在值得一试!

 

 

老西关牛杂

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美食名称:萝卜牛杂

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评分(满分5分)

味道:3 

环境:4 

服务:3 

卫生:3 

抵食:2

小编简评:远远见到“味在西关”的锦旗,于是小编就被吸引过去了。店面的确很有西关的感觉,于是小编试吃了萝卜牛杂。小小的一碗里,萝卜挺多的,牛杂就几乎是牛肠。萝卜吃起来比较硬,可能是浸的时间不够长,口感不怎么好,而牛肠则清理得不是很干净,会吃出渣,感觉不怎么好,但味道上还是可以的。价钱上略显小贵,不过,经过的朋友还是可以尝一下的。

 

 

鸿双皮奶甜品店

位于小洲村内部的一个小巷子里。竹子搭建的房子很有气质。室外露天的餐桌正对一条小河。很多村民和游客都会来此喝碗糖水,歇歇脚,解解暑,聊聊天,很悠闲。小店的价格在6——10元不等,款式多样,是间不错的老字号甜品店。

 

美食名称:手磨芝麻糊

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评分(满分5分)

味道:4

价格:4

环境:3

服务:4

小编简评:此店的手磨芝麻糊最大的特色在于它是冰凉的,非常适合在这种炎热的夏季品尝。解暑又解饿。芝麻研磨得很细腻,口感很不错。甜度适中,实属佳品。露天的餐桌正对小河流,没有凉爽舒适的空调,但也算得上悠闲自在。

 

美食名称:椰汁红豆冰

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评分(满分5分)

味道:3

价格:3

环境:3

服务:4

小编简评:本品椰子味非常浓郁,甚至掩盖了红豆的味道。冰没有见到,红豆确实有很多。用于解暑应该不错。

 

美食名称:大鸿堂双皮奶

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评分(满分5分)

味道:3.5

价格:3.5

环境:3

服务:4

小编简评:本品是此店的招牌,虽然没有想象得那么好,但味道还是不错的。奶味很浓,冰凉的口感也不错,适合夏季解暑享用。

 

 

后记:

小洲村之所以闻名,不仅因为其历史悠久,更因为她还没有完全被现代化的洪流所淹没,传统的东西仍然得到传承。清早,我们专题组踏着晨光来到小洲村口,一下车,就看到三三两两的公公婆婆们都悠闲地往同一个方向走去。本土广州人都知道,早上去茶楼“叹茶,点番一盅两件”是广州人的传统。如今年轻人生活节奏繁忙,使这种传统生活习惯难以保持,唯有生活闲适的老人们,依旧沿袭并热爱着这一传统习惯。

走在村中古色古香的小巷,感受着这样一个浪漫的艺术氛围,在转角处偶尔发现一两件精致的小吃店,品尝着这份属于小洲村的独特的美味。不论是早上的小洲早茶,还是下午浪漫的小洲村之旅,在这里,你可能收获的不仅仅是一份美食,还有一份心情,一种远离城市喧嚣的愉悦。

(记者:欧阳蔚 丁锐洁 叶嘉欣 任愷欣 编辑:江振涛)

 

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